کودهاي نيترات و افزايش سرطان معده
اخبار صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران -استفاده از کودهاي حاوي نيترات يکي از دلايل عمده افزايش سرطانهاي معده در ايران است
.
دبير پنجمين همايش سالانه انجمن سرطان ايران با هشدار نسبت به شيوع سرطانهاي دستگاه گوارش به خصوص سرطان معده در کشور گفت: سرطان معده در بيشتر کشورهاي دنيا از جمله در کشورهاي آمريکايي، اروپايي، آفريقايي و حتي آسيايي در رده سوم و يا چهارم قرار دارد، اما در ايران در رده اول سرطانها قرار دارد و همچنان رو به افزايش است.
وي با بيان اينکه در بسياري از کشورها روند رشد سرطان معده رو به کاهش است، گفت: سرطان معده هم اکنون شايع ترين نوع سرطان در ايران است و متأسفانه همچنان در حال افزايش است که يکي از دلايل اين امر مي تواند استفاده از کودهاي نيترات دار به خصوص در نواحي شمال کشور باشد و در همين منطقه از کشور نيز ميزان شيوع سرطان معده نسبت به ساير نقاط کشور بيشتر است.
دبير پنجمين همايش سالانه انجمن سرطان ايران با هشدار نسبت به شيوع سرطانهاي دستگاه گوارش به خصوص سرطان معده در کشور گفت: سرطان معده در بيشتر کشورهاي دنيا از جمله در کشورهاي آمريکايي، اروپايي، آفريقايي و حتي آسيايي در رده سوم و يا چهارم قرار دارد، اما در ايران در رده اول سرطانها قرار دارد و همچنان رو به افزايش است.وي با بيان اينکه در بسياري از کشورها روند رشد سرطان معده رو به کاهش است، گفت: سرطان معده هم اکنون شايع ترين نوع سرطان در ايران است و متأسفانه همچنان در حال افزايش است که يکي از دلايل اين امر مي تواند استفاده از کودهاي نيترات دار به خصوص در نواحي شمال کشور باشد و در همين منطقه از کشور نيز ميزان شيوع سرطان معده نسبت به ساير نقاط کشور بيشتر است.
بقاياي سموم و کودهاي شيميايي در محصولات کشاورزي سلامت ايرانيان را به خطر انداخته و ضروري است از به کارگيري کودهاي ازت ممانعت به عمل آيد. در بسياري از کشورهاي جهان استفاده از کود شيميايي ممنوع شده است. کودهاي شيميايي هر ترکيبي داشته باشند و با هر اصطلاحي شامل کودهاي ازت، اوره و فسفره به کار گرفته شوند، اساس همه آنها و آنچه که به عنوان ماده سرطان زا ته نشين مي شود نيترات است که در تمام اين کودها وجود دارد.
پژوهش هاي مبتني بر شواهد نشان داده است که نيترات باعث بروز سرطانهاي دستگاه گوارش مي شود. نيترات در همه ميوه جات و سبزيجات مي تواند رسوخ کند. محصولاتي که در دل زمين قرار مي گيرند. مثل پياز، سيب زميني و هويج قابليت جذب بيشتري دارند و نيترات را که براثر جاذبه زمين به درون زمين رسوخ مي کند، به داخل خود جذب مي کنند. به طور کلي نيترات در سطح و عمق زمين بيشتر باقي مي ماند به همين خاطر انواع ميوه جات و سبزيجاتي نيز که به صورت بوته اي در سطح زمين رشد مي کنند و ارتفاع کمتري دارند، بيشتر در معرض جذب اين ماده سرطان زا قرار دارند.
پژوهش هاي مبتني بر شواهد نشان داده است که نيترات باعث بروز سرطانهاي دستگاه گوارش مي شود. نيترات در همه ميوه جات و سبزيجات مي تواند رسوخ کند. محصولاتي که در دل زمين قرار مي گيرند. مثل پياز، سيب زميني و هويج قابليت جذب بيشتري دارند و نيترات را که براثر جاذبه زمين به درون زمين رسوخ مي کند، به داخل خود جذب مي کنند. به طور کلي نيترات در سطح و عمق زمين بيشتر باقي مي ماند به همين خاطر انواع ميوه جات و سبزيجاتي نيز که به صورت بوته اي در سطح زمين رشد مي کنند و ارتفاع کمتري دارند، بيشتر در معرض جذب اين ماده سرطان زا قرار دارند.
اما ميوه هاي درختي و به طور کلي گياهاني که ارتفاع کمتري دارند، بيشتر در معرض جذب اين ماده سرطان زا قرار دارند. استفاده از کودهاي اوره- فسفره سبب بزرگ شدن و سنگين شدن سيب زميني ها مي شود ولي در حالي که مردم به خوردن سبزي و صيفي جات به منظور مقابله با سرطان تشويق مي شوند، اين کودهاي ازته منشاء سرطان هستند.
گياهان غده اي مانند سيب زميني، بيشتر کودهاي اوره- فسفره جذب مي کنند و دليل تيره و سياه شدن سيب زميني پس از برش خوردن و در معرض هوا قرار گرفتن، وجود نيترات است.
گياهان غده اي مانند سيب زميني، بيشتر کودهاي اوره- فسفره جذب مي کنند و دليل تيره و سياه شدن سيب زميني پس از برش خوردن و در معرض هوا قرار گرفتن، وجود نيترات است.
Posts
0 نظرهای شما:
Post a Comment